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2025-02-11 15:32一、面试生鲜采购如何介绍？
本人某某某，从事生鲜采购多少多少年，具有丰富的生鲜采购经验，熟悉室内各大批发市场，拥有良好的道德操守和职业操守。
二、生鲜采购总监必备知识？
生鲜采购总监必备的知识包括以下几点：1.深入了解生鲜市场，并对行业的发展趋势和变化做出及时的响应。
生鲜市场变化快速，作为采购总监需要密切关注市场动向并做出明智决策。
2.具备一定的采购技能和谈判能力，能够根据市场情况和公司需求，制定合理的采购计划，并与供应商谈判，达成优质、高性价比的采购结果。
3.熟悉生鲜产品的质量标准和安全规定，了解国家或地区相关的进出口法规，并按照标准要求开展采购活动。
4.具备团队管理和协调能力，使得采购团队高效配合，以便及时解决采购过程中的各种问题。
5.了解供应链管理和库存管理的基本知识，有效控制成本并保证商品的良好质量。
综上所述，生鲜采购总监除了要具备专业的行业知识外，还需要具备采购技能、谈判能力、质量标准、法规和团队管理等多个方面的知识储备。
三、生鲜采购经理必备知识？
生鲜采购经理的必备知识是。储存的方式以及储存的规模。
四、生鲜采购流程怎样做？
生鲜食品不同于普通商品，一般是没有库存的，通常是以销定产；
(1)订货。是配送中心运作周期的开始。通过蔬东坡软件配置的微信商城下单，确定好配送货物的种类和数量后，生成采购单去大市场进行采购
(2)分拣。包括两方面的内容，第一是根据订单来将商品分拣，按照实际重量给客户发货并计算实际收货价格；第二是半成品加工，例如叶类菜需要将产品初步加工才能给客户配送。
（3）发货，将客户订单，根据路程的便捷性和长短，分配到不同的线路，司机通过蔬东坡app软件可以快速核对商品的正确性，配送到商户后将款项收回。
五、采购生鲜怎么返点？
返点有很多种1、月返。每个月按采购额进行一定比例的返点。
2、年返。根据每年的采购总额进行一定必烈的返点。可以是阶梯型的，如：5000万返点2%，8000万，返3%等。
3、返点返回形式可以是现金返，从货款中扣除等。也可以是实物返，免费提供多少货物等。
4、也有按项目返的，道理类同。
六、超市生鲜采购流程及方案？
部门主管每日18：00做好次日采购计划单，区长审核交采购员 采购员按照计划单数量、质量早上6：30将采购单品送至收货货仓库 采购员按照采购数量、价格填写好四联验收单，交收货员复核长签名 由生鲜收货员、所属部门主管验收过磅，部门主管对商品质量、数量负全责，收货员对数量负责，防损从旁监督 验收完毕，由采购员按实际数量核算金额，交财务会计核实对超出数量不计金额，短缺数量，超过误差标准，采购员需赔款
七、生鲜蔬菜采购入库流程？
流程一般包括以下几个步骤：
1. 采购计划：根据库存情况和销售计划，制定生鲜蔬菜的采购计划。
2. 采购申请：根据采购计划，向供应商提出采购申请，确定采购的品种、数量、价格和到货时间等。
3. 采购谈判：与供应商进行谈判，确定采购的具体细节，如质量标准、价格、付款方式等。
4. 采购下单：根据谈判结果，向供应商下单，并确定交货方式和时间。
5. 到货验收：生鲜蔬菜到货后，对其进行验收，包括数量、质量、规格等。
6. 入库存储：将验收合格的生鲜蔬菜入库存储，并做好标识和记录。
7. 库存管理：对库存的生鲜蔬菜进行管理，包括库存盘点、库存调整、库存预警等。
8. 出库销售：根据销售计划，将生鲜蔬菜出库销售，并做好出库记录。
八、生鲜采购的优势怎么打造？
最近几年，生鲜电商因其需求日常化、毛利高、重复购买率高等特点，越来越被电商网站重视，天猫、京东、顺丰纷纷推出生鲜业务。
这些在国内已经成为现象级的大平台敢于切入生鲜电商业务，要么是基于自己数亿的流量入口优势，要么是基于自己强大的终端配送优势。只是，基于自己强大的采购供应链优势做到现象级的生鲜点上平台，尚且没有。之所以在这里要突出做好生鲜的第三个优势，即强大的供应链管理，在于生鲜商品与其他电商常规商品存在着根本不同的品类属性。我们说的生鲜商品，最简单的理解，就是社区菜市场里的常见食品。这类食品，是满足我们一日三餐基本饮食需求的基本供应，其购买频次和刚需特性无需赘言。这就是为什么在国内电商竞争趋于白热化的当下，生鲜电商依然广为各大电商网站所看好，其用户购买渗透力还远未达到饱和状态。而按照这些生鲜电商热销的品类来看，大致可以分为四个大类：水果类、蔬菜类、肉类及水产类。当然，蜜饯干果和乳制品，本来也属于生鲜类商品。只是蜜饯类的非冷藏条件，以及乳制品鲜明的工业生产及品牌区隔属性。控全局认为严格来讲，还不能和以上基于种养殖为基础的生鲜混为一谈。而既不是统一化的工业流水线产品，又不是品牌定义品质的商品，生鲜品可以说是极其特殊的非标类商品。正因为生鲜商品的非标准属性，生鲜商品从品种分级、产地挑选、产品采摘、处理储存直到全程冷链配送，生鲜品的商品属性过于独立特殊。传统工业生产线出来的商品玩得转的品牌策略，在国内生鲜行业，目前基本上奢望谈品牌。生鲜的品质定义在国内更多讲究的是品种和产地，比如，马陆葡萄、阳澄湖大闸蟹。理解清楚了生鲜商品的以上种种特性，渠道的价值就在生鲜品的购买决策中显得非常突出。就拿刚才提到的阳澄湖大闸蟹，在上海生活的人们都知道，上海想买到好的水产海鲜，一定要去铜川路买，而且最好是经过多年反复的购买过程中，建立起充分信任的其中一家店购买。只有基于这份信任，我们才能不经过太复杂的挑选，就能买到价廉物美的商品。我们会认为，既然已经在这家店买过很多年，这家店的水产海鲜，产地正宗，品质过硬，足斤足两。在此基础上的购买行为，才是以最低的成本(包括价格、时间等综合成本)，购买到最称心如意的商品。九、超市生鲜采购如何取得发票？
一般超市都有服务台，去服务台开具发票即可
十、超市生鲜采购有前途吗？
有前途
因为生鲜超市目前来说还是具有一定的需求的，但是在电子商务和疫情的影响下，目前单纯做线下的生鲜超市可能经营情况会不容乐观，不过随着社区团购的出现，生鲜超市可以结合社区团购打通线上渠道，线上线下共同发展，相辅相成。
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