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2023-12-29 01:37传统工夫茶冲泡法要领
1，条型完整的茶，出味更均匀，碎茶太多要减少投茶量
2，泡传统单从茶，以纯净水为佳，水要足开，并保持虾目水状态。3，每次泡出三小杯，七分满即可
4，出汤时去头，去尾，沥水干净 (关公巡城 韩信点兵)
开始出汤一小口可不要，太淡。出汤循环冲入杯中，控制每杯茶汤多少一致，最后以点滴方式控制平均汤色。最后儿滴浓度太高，可不要，要沥干，以免影响下道浓度
5，小杯聚香，更能体现底香及好茶特性,开水烫杯保持杯子温度再进茶，滋
味香更明显
6，好茶不下多，干茶盖碗六分满就够7，高冲低出,即进水要高，出汤离杯要近
8，沿盖碗内侧循环进水，不要直冲茶叶中央，工夫茶叫破了
茶胆，汤会偏浓苦涩
9，第二道起水不漫茶，九分五满就好，味会更扎实，茶会更耐泡，工夫讲
究“泡”，而不是“浸”，更不是“闷”
10，没连续冲泡，茶叶冷后重新泡要去掉一遍汤
11，第一道茶不要，可洗杯，第一道茶水可盖满，刮去茶沫，(淋眉刮沫)。
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